Notre histoire

Depuis le 5 octobre 2014, Nans Bakery propose des bonnes vieilles pâtisseries américaines qui ont su conquérir les gourmands par leur grande qualité. Vous y trouverez des gâteaux - "Made in France, Born in the USA" - en tout genre conçus à partir de recettes authentiques et ancestrales qui marient le savoir-faire français et la culture américaine.

Nans Bakery est située à Castelnau le-Lez, où nous vous proposons des pâtisseries en vitrine ou sur mesure. Nans et son équipe préparent chaque jour des gâteaux frais avec les meilleurs ingrédients pour régaler vos papilles. Nous vous invitons à venir à notre rencontre pour déguster de délicieuses créations : des cookies de recettes américaines authentiques, des cheesecakes savoureux, des gâteaux design et encore d'autres pâtisseries américaines très gourmandes mais peu connues en France. 

A très bientôt chez Nans Bakery !

La Team Nans Bakery

Nans WASHER

Gérant, Chef Pâtissier & Cake Designer

Toujours passionné par la pâtisserie, c'est à l'âge de 23 ans que Nans a souhaité suivre une formation diplômante dans ce domaine. Il a ensuite pu acquérir une expérience importante dans une boulangerie-pâtisserie à Montpellier. Aimant voyager, c'est naturellement vers l'outre-atlantique qu'il s'est tourné afin de trouver l'inspiration. Ainsi, il s'est formé en Cake Design à l'école Bonnie Gordon College of Confectionary Arts à Toronto, au Canada.

Mattea ORTOLI

Pâtissière & Cake Designer

Depuis ses premiers quatre-quarts réalisés à la maison lors de son enfance, Mattea crée sans relâche des pâtisseries fines & délicieuses. En 2009, elle rejoint les rangs des Compagnons du Devoir. Après 6 ans d'expérience, elle arrive chez Nans Bakery en 2015. Sa maîtrise de l'aspect technique et son sens pour l’esthétique aboutissent à des créations qui coupent le souffle et ouvrent l'appétit !

Claire HERITIER

Pâtissière & Cake Designer
Apprentie Mention Complémentaire

Claire débute sa carrière de pâtissière quand elle arrive chez Nans Bakery en 2015. Motivée, elle met la main à la pâte et obtient son CAP pâtisserie en 2017. Elle poursuit sa formation pour une mention complémentaire Glacier-Chocolatier-Confiseur. Aujourd'hui, en tant que Cake Designer, ses gâteaux savoureux met en avant un côté "girly" avec des designs qui expriment une finesse et une touche de légèreté. 

Marie PERRIOT

Pâtissière & Cake Designer
Apprentie Mention Complémentaire

Durant son diplôme CAP pâtisserie en 2017, Marie fait un stage chez Nans Bakery où elle développe son amour pour le cake design. Avec le désir d'aller plus loin, elle rejoint l'équipe pour enrichir sa formation avec une mention complémentaire Glacier-Chocolatier-Confiseur. Quelqu'un d’enthousiaste, Marie réalise ses pâtisseries dans la joie et la bonne humeur ; des qualités que l'on ressent dans ses créations !   

Découvrez la pâtisserie en son & images

France 3 Languedoc-Roussillon est passée nous voir à la pâtisserie ! Découvrez Nans Bakery en images grâce à Alexandre Grellier et son équipe ! Et vous, êtes-vous déjà venus à la pâtisserie ? Si oui, quelle est votre pâtisserie préférée ?!

Posted by Nans Bakery on mardi 28 avril 2015