Notre visite à Cake International 2016 - Birmingham

"Alice au Pays des Merveilles" par Twisted Sugar Artists

Du 4 au 6 novembre 2016, Cake Master Magazine a organisé Cake International à Birmingham ; l'une des plus grandes expositions dédiées à l'univers du Cake Design. Plus de 1300 cake designers ont participé aux concours, et plusieurs stands d'exposants vendaient du matériel et des gâteaux délicieux ! Nous avons fait le déplacement en Angleterre pour admirer les oeuvres sur place et faire les emplettes pour la boutique Nans Bakery. Découvrez notre voyage en son & images !  

Un salon dédié au Cake Design

Cake International est un salon dédié au Cake Design qui rassemble des passionnés, des amateurs et des pros des 4 coins du globe autour de l'art culinaire des gâteaux sur mesure. Dès l'entrée dans l'exposition, on se retrouve en face des créations magnifiques ! Des véritables artistes doués dans la manipulation du sucre, présentent des gâteaux époustouflants sur leurs stands, par exemple, les deux bouledogues en photo dans la galerie de photos ci-contre.     

Les plus belles créations de gâteau et en sucre étaient dans les différentes catégories du concours Cake Design. Nous avons fait un petit tri des oeuvres qui nous ont impressionné le plus pour la galerie de photos. Plus de 1300 cake designers de plusieurs pays différents ont soumis des oeuvres. Nous avons vu des gâteaux venus d'Inde, de Japon, de Chine, du Canada, des Etats-Unis et plein d'autres encore !

Ravi d'avoir rencontré @sugargeekshow avec la célèbre Lizzo Marek à #CakeInternational ! #CakeDesign #Gateau #CastelnauLeLez #Montpellier #NansBakery

Une photo publiée par Nans Bakery (@nans_bakery) le 5 Nov. 2016 à 4h31 PDT

Les Stars du Cake Design

Cake International était également l'occasion de croiser les stars du milieu. Nans a eu le plaisir de rencontrer Lizzo Marek de l'Artisan Cake Company, une pro du cake design qui créent des oeuvres à couper le souffle. Très chaleureuse et sympathique, Lizzo a pris le temps de discuter "gâteau" avec l'équipe et a bien voulu être prise en photo avec Nans ! Pour Cake International, elle a collaboré avec d'autres grands noms du cake design pour faire un wedding cake géant à l'entrée de l'expo. Si vous souhaitez apprendre un peu plus sur Lizzo Marek et ses créations artistiques, nous vous conseillons de visiter son site web où elle vend des tutoriels en ligne : Sugar Geek Show.  ​
​ 

Cake International proposait également des ateliers avec des grands noms du Cake Design. Tous les formateurs ont un niveau excellent, mais parmi ceux qui étaient présents à cette édition du salon, nous avons été particulièrement ravis de trouver les noms de Daniel Dieguez et Theresa Täubrich !

Daniel Dieguez est un artiste espagnol qui s'est spécialisé dans la manipulation du chocolat. Pour son atelier, il a montré comment travailler la ganache pour sculpter un visage magnifique. Très pédagogue, Daniel sait très bien transmettre son savoir-faire. Nans a hâte d'appliquer les techniques acquises lors de cet atelier pour des créations à la boutique !

Atelier de #sculpture en #ganache avec @danieldieguez à #CakeInternational ! #CakeDesign #Cake #patisserie #NansBakery #gateau #Montpellier #CastelnauLeLez

Une photo publiée par Nans Bakery (@nans_bakery) le 6 Nov. 2016 à 1h34 PST

Toutes les œuvres en chocolat réalisées par les participants de l'atelier #sculpture en #chocolat avec @danieldieguez à #CakeInternational2016 ! Thanks Daniel for a fantastic workshop! #cakeinternational #SculptedChocolate #NansBakery

Une vidéo publiée par Nans Bakery (@nans_bakery) le 7 Nov. 2016 à 7h39 PST

A son stand à Cake International, Daniel a collaboré avec le chocolatier Aneesh Poppat pour créer un mur - oui, tout un MUR - sculpté en chocolat ! Vous pouvez voir le mur entier ici sur sa page Facebook. ​

Theresa Täubrich est une artiste allemande qui fait des modelages magnifiques pour son entreprise Crazy Sweets. Pour Cake International, elle nous a montré comment faire un visage en pâte de modelage. 

Dernier jour de #cakeinternational2016 et dernier atelier avec @crazysweets.de ! Thanks Theresa for an amazing class! #CakeDesign #SugarModeling #FaceModeling #Gateau #cakeinternational

Une photo publiée par Nans Bakery (@nans_bakery) le 6 Nov. 2016 à 9h32 PST

Michelle Head - Cakey Bakey Boutique

Nous avons également eu le plaisir de croiser une ancienne camarade de classe, Michelle Head, qui a fait connaissance avec Nans quand ils étaient à Bonnie Gordon College.  Michelle est le talent derrière Cakey Bakey Boutique, son entreprise située en Ontario, Canada. Elle est allée à Cake International pour participer au concours dans la catégorie internationale et elle a remporté une médaille d'argent pour son gâteau sur le thème du Canada ! Bravo Michelle ! 

---

Des vidéos en direct de Birmingham...

Nous avons également profité de notre voyage pour filmer en direct via Facebook afin de vous montrer un peu l'intérieur du salon. Le premier jour, nous avons découvert les stands des exposants et les créations magnifiques des cake designers. Certains artistes ont collaboré ensemble pour créer des scènes incroyables, comme la "tea party" du film Alice au Pays des Merveilles réalisée par l'équipe Twisted Sugar Artists. 

Pour notre deuxième jour à Cake International, nous avons exploré tous les gâteaux en compétition. Cliquez sur lecture pour découvrir le salon en son & images, ainsi qu'un petit tri réalisé par Nans pour vous montrer quelques uns de ses gâteaux préférés !

Cake International était une belle expérience et nous en sommes repartis encore plus motivés pour faire des gâteaux ! Nous avons pu faire le plein sur de nouveau matériel, et nous avons pu découvrir de nouvelles techniques. Nous réfléchissions également à concourir à la competition Cake Design l'année prochaine ! Pensez-vous que ce serait une bonne idée ? Dites-le nous dans les commentaires ! Vos encouragements nous aideront à sauter le pas, et soumettre une oeuvre Nans Bakery ! :)

Quels gâteaux vous ont impressionné le plus dans les photos et les vidéos ci-dessus ? 

Pour apprendre un peu plus sur Cake International, rendez-vous sur le site web à CakeInternational.co.uk. ​