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L’essor Nans Bakery : un nouveau logo et des nouveaux visages

7/9/2017

Le 5 octobre 2017, Nans Bakery fêtera ses 3 ans d’activité ! Depuis nos débuts, nous avons diversifié nos activités et proposons toute une gamme de gâteaux design autre que des wedding cakes. L’heure est donc venue pour actualiser notre logo et notre identité afin de mieux représenter la pâtisserie américaine. C’est aussi l’occasion de présenter les nouveaux membres de l’équipe ! Nous avons fait du progrès depuis les débuts quand notre pâtissier Nans WASHER était seul en cuisine. Venez découvrir l’équipe de choc qui prépare vos gâteaux préférés !

Un nouveau look pour une pâtisserie haute-couture

Ancien logo Nans Bakery

Notre premier logo, la chère mariée qui tient à la main l’un des premiers gâteaux design réalisés par Nans, nous a bien servi les premières années d’activité le temps de bien s’implanter en tant que spécialistes de gâteaux de mariage. Vous trouverez encore notre mariée de temps en temps pour nos prestations de mariage. Toutefois, depuis l’ouverture de la pâtisserie, nous réalisons aussi des gâteaux design pour toutes les occasions, sans oublier nos pâtisseries individuelles disponibles en vitrine.

Le nouveau logo sur l'un de nos polos

C’est pourquoi nous avons souhaité simplifier notre logo ; ce que nous vous dévoilons avec fierté ici dans ce billet. Nous gardons nos couleurs et l’ambiance new-yorkaise, des éléments que nos fans ont choisi grâce aux votes organisés aux débuts de la pâtisserie. Ce nouveau logo met en avant notre savoir-faire dans la création de gâteaux. Le logo montre un gâteau posé sur une assiette que l’on peut voir grâce aux traits dessinés qui représentent les couches à l’intérieur de nos gâteaux, et grâce à l'absence de formes qui font le contour du gâteau.

Nous mettons plus d’accent cette fois-ci sur notre slogan : « Made in France – Born in the USA ». Nos pâtisseries ont des origines aux Etats-Unis, et elles sont élaborées à partir de recettes authentiques retrouvées là-bas. Notre équipe de pâtissiers diplômés adapte et réalise ces gâteaux avec tout le savoir-faire français dans notre pâtisserie située à Castelnau-le-Lez. Le résultat : Nans Bakery crée des gâteaux esthétiques qui plaisent encore plus au palais.

Une équipe de pâtissiers & cake designers

Mattea ORTOLI

En 2015, nous avons eu le plaisir d’accueillir notre pâtissière & cake designer Mattea ORTOLI à l’équipe (lire interview). Au fil des années, Mattea a perfectionné ses techniques en cake design et réalise des gâteaux à couper le souffle. Dans son portefeuille de créations, on apprécie particulièrement sa maîtrise de l’aérographe sur son gâteau « La Nuit d’hiver ». En général, Mattea privilégie des design sobres, élégants et plutôt minimalistes, ce qui soulignent le soin apporté à chaque détail et chaque technique appliquée dans ses gâteaux.

Claire HERITIER

Claire HERITIER est arrivée en 2015 pour faire son apprentissage CAP chez Nans Bakery. En 2017, elle a obtenu son diplôme. Aujourd’hui, elle est la spécialiste des design « girly » avec un sens d’esthétique qui plaisent à nos clients qui recherchent un design léger et mignon. Parmi les créations les plus populaires réalisées par Claire, on compte ses gâteaux licornes, ses macarons licornes et ses gâteaux à thème animaux (i.e. chouette, panda ou tigre).

Marie PERRIOT

A ce jour, notre dernière recrue est la talentueuse Marie PERRIOT. Diplômée CAP Pâtisserie en 2017, Marie apporte sa motivation et son savoir-faire en pâtisserie à l’équipe. Sa joie et sa bonne humeur est une source d’inspiration débordante d’énergie, et l’équipe Nans Bakery a hâte de découvrir comment cette énergie va se traduire dans le design de ses gâteaux. Continuez à suivre Nans Bakery pour découvrir l’évolution de Marie au sein de la pâtisserie.

Merci à nos fans et nos clients

Nous tenons tout particulièrement à remercier nos fans et nos clients. C’est grâce à vous que Nans Bakery existe. Nous adorons vos mots d’encouragement, et cela nous fait très plaisir de discuter avec vous sur nos réseaux sociaux : Facebook, Twitter & Instagram.

Nous comptons utiliser toute cette énergie positive dans notre développement. Aujourd’hui, avec une équipe plus grande, nous réfléchissons à prendre un plus grand local qui aurait, surtout, des places de parking. Nous considérons également lancer une boutique en ligne où il serait possible de commander en ligne pour se faire livrer ou venir récupérer un gâteau à la part ou des pâtisseries individuelles à la boutique. Qu’en pensez-vous ?

En attendant, chers lecteurs, restez connecté(e)s… mais surtout, restez gourmand(e)s !

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